VÅR CIDER

Lokalproducerad Äpplecider från världsarvet Höga Kusten

Likt ett årgångsvin kommer smaken av vår cider variera från år till år. Faktorer som väder, vind och tillgång på äppelsorter kommer att prägla det aktuella årets smak. I grunden eftersträvar vi dock att cidern ska vara frisk och syrlig med viss beska. Doften ska föra tankarna till krispiga äpplen! Äpplena handplockas på hösten för att sedan tvättas, krossas och slutligen pressas. Därefter får musten jäsa långsamt för att sedan lagras i minst 6 månader. På våren tappas cidern upp på flaska och får utveckla naturliga bubblor i enlighet med champagnemetoden. Vi värnar det lokala och hållbara, därför tar vi tillbaka och återanvänder våra flaskor.